Materiály
Gastronomie [GAS]
3. Organizace, organizační struktura, organizační řídící akty
Organizace, organizační řídící stuktura a organizační…
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Word (20.21 kB)
9. 5. 2013
2. Podstata a zvláštnosti managementu pohostinských zařízení
Pohostinské zařízení a jeho klasifikace, management…
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Word (19.93 kB)
9. 5. 2013
1. Pohostinské služby a gastronomie
Úvod do gastronomie
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Word (16.17 kB)
9. 5. 2013
Seminární práce
Kompletně sestavené menu - celé prokalkulované
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Word (266.48 kB)
24. 4. 2013
Seminárka
Seminární práce na GAS - chybí úvod a závěr. Uznaná…
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Word (35.41 kB)
27. 3. 2013
Kalkulace menu
Kalkulace složitého menu.
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Excel (54 kB)
16. 3. 2013
Organizace výroby v PZ
Zápis z hodiny.
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Word (27.43 kB)
6. 1. 2013
SP schválená od Linderové
pro inspiraci :) dodatečně sem ale upravovala menu…
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Word (37.19 kB)
3. 1. 2013