Materiály
Gastronomie [GAS]
Kalkulace slavnostního menu
příležitost: firemní večírek, uznáno a schváleno
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Word (112.5 kB)
22. 5. 2017
seminární práce - složité menu
kalkulace složitého menu
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Word (19 kB)
6. 12. 2015
Kalkulace menu
Kalkulace menu
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Word (97.25 kB)
30. 5. 2015
Seminární práce
Seminární práce - kalkulace menu
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Word (30.13 kB)
21. 5. 2015
Všechny zápisky z hodin
100% Všechny zápisky ze cvičení!!
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Word (227 kB)
4. 3. 2015
Sestavení slavnostního menu
Uznaná seminární práce, bez chyb.
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Word (22.17 kB)
22. 11. 2014
Sestavení a kalkulace menu
slavnostní menu o šesti chodech; uznáno od Linderové…
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Word (34.03 kB)
17. 7. 2014
Úloha - HACCP
Pracovní postup přípravy mořských živočichů/ ryb
Gastronomie [GAS]
VŠPJ
Obrázek (454.95 kB)
17. 7. 2014