Základy senzorické analýzy
Cílem předmětu je získání poznatků o významu senzorické analýzy při hodnocení potravin. Student získá znalosti o základních zásadách senzorického hodnocení a metodách senzorické analýzy.
Cílem předmětu je získání poznatků o významu senzorické analýzy při hodnocení potravin. Student získá znalosti o základních zásadách senzorického hodnocení a metodách senzorické analýzy.