Udržitelný rozvoj

Cílem předmětu je seznámit studenty se základními pojmy, principy, dokumenty, indikátory a cestami prosazování udržitelného rozvoje s důrazem na jeho souvislosti a projevy v oborech turismu a hospitality. Pozornost je věnována všem třem dimenzím udržitelného rozvoje – environmentální, sociální i ekonomické, jejich vzájemným souvislostem, dopadům do politik na globální, evropské, národní, ale i lokální úrovni a podnikání.