Vylučování MO z prostředí potravin
Materiál k přednáškám z hygieny
Laboratoř technologie přípravy stravy [N323019]
VŠCHT v Praze
PDF (1.82 MB)
6. 6. 2012
Diagram výrobního procesu
Materiál k přednáškám z hygieny
Laboratoř technologie přípravy stravy [N323019]
VŠCHT v Praze
Word (30.5 kB)
6. 6. 2012
Obecný diagram výroby
Materiál k přednáškám z hygieny
Laboratoř technologie přípravy stravy [N323019]
VŠCHT v Praze
Word (35.5 kB)
6. 6. 2012
Přehled obsahu příručky správné hygienické praxe
Materiál k přednáškám z hygieny
Laboratoř technologie přípravy stravy [N323019]
VŠCHT v Praze
Word (42 kB)
6. 6. 2012
Schéma provozu a konvektomat
Materiál k přednáškám z hygieny
Laboratoř technologie přípravy stravy [N323019]
VŠCHT v Praze
Word (28 kB)
6. 6. 2012
Základní pojmy hygieny
Materiál k přednáškám z hygieny
Laboratoř technologie přípravy stravy [N323019]
VŠCHT v Praze
Word (84 kB)
6. 6. 2012
Závěrečná test
Závěrečný test z laboratoří
Laboratoř technologie přípravy stravy [N323019]
VŠCHT v Praze
Word (10.31 kB)
6. 6. 2012